Torta Bombom

Essa receita tem muito tempo que minha mãe faz e aproveitei sua estadia aqui para pedir a mamis que eu queria...

O pudim adicionado do sonho de valsa....

Prontinho....
Ingredientes:

3 ovos (separados gema/clara)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite(sem soro)

2 medidas de leite

1 c.s amido de milho

8 bombons ( sonho de valsa)

3 c.s acucar

Para o creme base:

1 lata de leite condensado

2 vezes a medida( da lata de leite condensado) de leite integral

1 c.s de amido de milho

3 gemas( passadas pela peneira)

Esse creme é um pudim precisa mexer bem rápido para não empelotar, assim que endurecer colocar em uma forma e adicionar ainda quente o chocolate ( sonho de valsa) ralado ou cortado em pequenos pedaços, vai ficar como na primeira foto, com o calor ele vai derreter, vai ficar meio branco ( creme) meio escuro ( creme c/ chocolate), deixar esfriar por 30 min antes de colocar o creme abaixo:

Creme de cima:

Bater as 3 claras em neve junto com 3 c.s de açúcar, quanto tiver no ponto adicionar 1 lata de creme de leite(sem soro) mexendo delicadamente, adicionar na mistura acima depois que já estiver fria.

Salpicar bombons por cima.

OBS: Muito importante que o creme base esteja frio, pois caso contrario quando receber a clara vai formar uma "aguinha".

Torta de banana com aveia

Essa receita eu já fiz ela, essa adicionei a aveia, ficou igualmente deliciosa, achei a massa mais sequinha e crocante ( como eu adoro).

forrando a forma
colocando o recheio
preparando para levar ao forno
assadinha
hummmm

Ingredientes

masssa:

150 g de manteiga à temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maizena
meia colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó

1 xicara de aveia em flocos finos

Recheio

1 lata de Leite Condensado
2 gemas
5 colheres (sopa) de suco de limão
4 bananas-nanicas cortadas em rodelas

Massa

Bata a manteiga na batedeira com o açúcar e o ovo até formar um creme. Sobre este creme peneire todos os ingredientes secos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) com metade dessa farofa e reserve o restante.

Recheio

Misture o Leite MOÇA com as gemas e o suco de limão. Espalhe metade desse creme sobre a farofa que está na fôrma. Coloque sobre o creme metade das rodelas de banana, mais creme e o restante da banana. Cubra tudo com a farofa restante e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva morna ou fria.

Torta de Limão

Essa torta fica maravilhosa!!!!!!

Colocando o recheio
Prontinha para ir ao forno
Depois de pronta
uma fatia...
INGREDIENTES

Massa

2 xic de chá de farinha de trigo

4 colheres(sopa) manteiga

meia lata de creme de leite

1 colher(chá) fermento em pó

RECHEIO

1 lata de leite condensado

6 colheres (sopa) de suco de limão

meia lata de creme de leite

1 colher (sopa) raspas da casca do limão

MERENGUE

2 claras

1 xic chá de açúcar

MODO DE PREPARAR

MASSA - peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento. Misture-os com a ponta dos dedos, até que a massa solte completamente das mãso.

Deixe descansar por 30 min na geladeira.

Abra a massa e forre uma forma de fundo removivel, fure o fundo com um garfo e asse em forno pre aquecido por 20 minutos

RECHEIO - em uma travessa misture o leite condensado, suco de limão incorpore o creme de leite e as raspas de limão

MERENGUE - Em uma panela leve as claras e o açúcar so fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos

Retire do fogo e leve a batedeira por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume

Recheia a torta com o creme de limão, cubra-a com o merengue e leve a torta ao forno novamente por cerca de 15 min ou até dourar o merengue.

Sirva fria.

Minha opinião - a massa ficou com cara de meio "acruada", mas o sabor ficou espetacular, tanto que no mesmo dia foi metade e no outro cedo já ñ tinha mais torta...rs

Cupcakes

Depois de ver por ai muitos cupcakes, ler sobre receitas e tals, resolvi fazer o modo mais prático e fácil...rs

Usei um bolo de caixinha ou no meu caso pacote, no meu caso até foi o que veio na cesta basica, sabor laranja, a vontade de fazer era tanta que foi esse mesmo....kkkkk

Comprei a forminha em casa especializada em doces, podia ser a forminha de baixo que é para Muffins ( na minha opinião quase a mesa coisa que cupcakes) mas resolvi usar a tal forminha própria para ir ao forno...

Aqui com a preciosa ajuda do meu filhote..

Prontos para ir ao forno
Assadinhos
Aqui com uma calda de laranja que fiz e coloquei por cima...
Bom quanto aos ingredientes usados é o mesmo que indica no pacote, a unica diferença foi que eu separei claras e gema, a gema passei pela peneira ( virou mania aqui) e as claras bati em neve e acrescentei depois da massa pronta.

A calda fiz com suco de laranja e açúcar levei ao fogo até engrossar um pouco.

Fica simplismente ÓTIMO, claro que eu ainda vou querer fazer um com enfeitinhos e coisa e tal, mas para isso vou escolher massa sabor baunilha que acho que cai bom mais tipos de coberturas..

Ainda vou fazer muitos desses fofinhos...ops cupcakes...rs

AQUI tem uns modelinhos de babar...rs

Bolo de Chocolate com cobertura de brigadeiro mole

Esse bolo foi feito por meu marido, usando nossa forma de coração...

Para matar a vontade ( dele) cobertura de brigadeiro mole...rs

Ingredientes

3 ovos

1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar

2 xícaras ( chá ) farinha de trigo

1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado

1/2 xícara ( chá ) de óleo

1 colher ( sopa ) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 xícara ( chá ) de leite morno

1 colher essencia de baunilha

Modo de fazer:

Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione o leite morno e por último o fermento em pó

Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente

Cobertura:

1 caixinha leite condensado (270g)

1 1/2 de achocolatado

1/2 margarina

Levar ao fogo mexendo até ficar com consistencia mole ( se deixar mais tempo vira brigadeiro)

Waffles

Eu ganhei do maridão essa Hello Kitty Waffle, e ganhei de um amigo um mix que veio dos USA, fiz no dia das mães e ficou uma delicia, fotos AQUI

Não é linda minha maquina!!!! rs

Como não moro nos USA, comecei a ler estudar, analisar a massa, para que eu pudesse usar a máquina afinal de que adianta ter e não usar???

E hoje foi o dia de tentativa,e BINGO, adoramos, os meninos então que nunca tomam café da manhã se acabaram...rs
Aqui deliciosamente quentinhas...
A massa fiz assim:

1 xic de farinha de trigo

1 c. chá fermento em pó

1/2 c. chá de sal

1 c. sopa margarina derretida

1 c. chá de açúcar

1 xic de leite

1 gema

1 clara batida em neve

Modo de fazer:

passar os ingredientes secos pela peneira, colocar a gema, o leite a manteiga.

Misturar delicadamente a clara batida em neve.

Untar a máquina de waffles colocar a massa e esperar a luz acender...

Bolo de Banana e Goiabada

A primeira vez que fiz essa receita postei ela aqui .

Ai comprei bananas pensando em fazer só de banana, mas com esse calor ela madurou antes do previsto e não foi suficiente para a forma inteira então novamente eu fiz de banana e goiaba.

Foto da massa, com o recheio, pronta para ir ao forno e pronta para o consumo.

Aqui ela pronta na versão goiaba e versão banana.
Mas resolvi fazer algumas alterações acrescentei aveia em flocos e amido de milho.

Então agora na versão mais nova ela ficou assim:

Ingredientes:

1 copo de acúçar

1/2 copo de margarina ( usei qually)

4 ovos separados

1/2 copo de leite

2 copo de trigo

1 c.s. fermento em pó

1/2 copo de amido de milho

1/2 copo de aveia em flocos

Farofa

1 c.s canela

2 c.s margarina

2 c.s açúcar

2 c.s trigo ( talvez precise mais, tem que dar um ponto legal)

Modo de fazer:

bater o açúcar, leite, margarina, gema, juntar a farinha aos poucos, colocar o amido e a aveia + fermento .

Bater as claras em neve e juntar aos poucos a massa.

Eu coloquei em uma forma untada, um pouco de massa coloquei por cima banana passadas no açúcar e canela, e em outra parte fiz com goiabada cobri com o restante da massa, fiz uma farofa e coloquei por cima

Levei ao forno por 45 min e saiu essa delicia que foi embora rápidinho...rs

Bolo de Banana Cremoso

Quarta feira a banana estava bem barata, comprei bastante já pensando em fazer uma deliciosa cuca ( chegar o mais perto possivel das da liliquinha minha tia), mas eu só tinha 3 ovos ai fui a net catar uma receita me apaixonei pela foto, a receita tirei daqui...

E lá fui eu para a cozinha, na foto abaixo todas as etapas, farofa com a banana, coberta com os ovos e o leite, polvilhada com açucar e canela e prontinha ainda na forma.

Aqui fora da forma pronta para consumo...

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 1/2 xícaras (chá) de amido de milho;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal;( eu usei margarina qually)
• 5 bananas nanicas;
• 3 ovos;
• 1 xícara (chá de leite);
• Canela em pó + açúcar à gosto. ( usei s c. sopa açúcar e 1 de canela )

Pré-aqueça o forno à 200 graus.
Comece misturando os cinco primeiros ingredientes, na ordem acima, até formar uma farofa.
Em uma forma untada, coloque essa farofa, pressionando um pouquinho até cobrir toda a forma.
Fatie as bananas no sentido do comprimento, e disponha-as sobre a camada de massa.
Misture o leite com os ovos e peneire essa mistura por cima das bananas, e por cima de tudo, polvilhe um pouquinho de canela e açúcar. É só mandar pro forno, eu deixei uma hora a receita original dizia 35 min...

O sabor dela morna foi uma coisa de louco até Ângelo que não curte bolo ADOROU, aprovadissima, apesar de eu ter achado que a massa se o fermento fosse novo teria crescido ( estava aberto do ano passado e eu nem lembrei de testar ele).

Torta bolacha

Desde que me conheço por gente que AMO essa torta e sempre que vou a casa da minha mamis peço a ela para fazer, eu particularmente nunca fiz, um dia quem sabe...rs

É uma delicia
Até da água na boca de olhar...rs

Ingredientes:

- 1 pacote de bolacha Maria

- raspas de limão e suco de 1 limão
- 1 lata de creme de leite sem soro (colocar na geladeira)
- 2 colher de sopa margarina ( sempre usar qually)
- 2 xic de açúcar
- leite para umedecer as bolachas

- amendoim torrado e moido

Para fazer o creme coloque na bacia da batedeira o açúcar e a margarina bata até ficar um creme claro ( uns 10 min) acrescente o creme de leite sem soro ( deixar na geladeira desde o dia anterior), acrescente suco de meio limão e raspas de um limão.

Montar a torta

1. Colocar uma camada de creme no pirex de vidro
2. Molhar as bolachas no leite e ir montando as camadas
3. sempre uma camada de bolacha, 1 de creme e logo depois o amendoim
4. por último a camada de creme, e decore com amendoim, levar a geladeira.
5. Fica uma delícia

Bolo de Cenoura com aveia

Marido está com o colesterol alto então a médica mandou consumir aveia, quase todas as preparações estou colocando.

Aqui quando estava adicionando a aveia...

Pronto para ir ao forno.
Assadinho esperando a cobertura.
Com a cobertura e granulado ( sobra de enrolar brigadeiros do niver do filhote).
Quer um pedaço??
A receita que usei foi tirada do livro BOLOS (coleção receitas dia a dia) eu modifiquei algumas coisas pois para o tamanho da forma fiquei com medo que não ficaria bom, vou postar como fiz.

Massa:

4 cenouras médias

2 copos tipo requeijão de farinha de trigo

4 ovos

1 colher sopa de fermento em pó

1 copo tipo requeijão de oleo

1 copos tipo requeijão de açúcar

1 copos tipo requeijão de açúcar mascavo

1 copo tipo requeijão de aveia em flocos

1/2 copos tipo requeijão de amido de milho

Cobertura

8 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres sopa de leite desnatado

4 colheres de sopa de margarina light

Modo de preparo

Massa:

Bater no liquidificador, as cenouras, o açúcar, oléo e os ovos. Colocar em uma bacia grande e acrescentar a farinha de trigo,aveia em flocos, amido de milho, e por ultimo o fermeno em pó.

Assar em forno médio por 50 min.

Cobertura:

Misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Quando o bolo estiver morno, cubra com a cobertura.

Minha opinião:

Aprovado e recomendado.

Bolo de aveia com maça

Aqui os ingredientes na bacia...

Na forma polvilhado com açúcar mascavo e canela
Assadinho
Pronto para o consumo...humm

Vi no blog da Aline falando de um bolo de maça me lembrei de um que comi na casa de uma amiga feito em forma de bolo inglês ( tipo pão) delicioso...

Quando a vontade bate é fogo, lá fui eu pra cozinha, a receita que a Aline fez tem aqui.

Eu fiz assim..

Ingrediente:

1copo de aveia em flocos

1 copo de iogurt ( usei pense leve sabor batido com mel)

1 copo de açúcar mascavo

3 ovos

3 maçãs em quadradinhos COM CASCA

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha de trigo branca

1 colher de sopa rasa de fermento

2 colher de sopa de canela em pó

Fiz uma mistura de açúcar mascavo e canela que polvilhei por cima.

Levei ao forno pré aquecido por 40 minutos...

Bolo de Cenoura

Resolvi fazer um bolo de cenoura, sempre fazia desses de pacotinho e fui tentar e acertei.....rs

Aqui a massa pronta para ir a forma

Achei uma massa super bonita.
Como ficou macio..hummm
A cobertura foi pouca melhor assim, menos calorias...rs
O garfo estava embaixo da foto, bati e já fui comer...hehehe
A receita que usei foi tirada do livro BOLOS (coleção receitas dia a dia) eu modifiquei algumas coisas pois para o tamanho da forma fiquei com medo que não ficaria bom, vou postar como fiz.

Massa:

4 cenouras médias

2 copos tipo requeijão de farinha de trigo

4 ovos

1 colher sopa de fermento em pó

1 copo tipo requeijão de oleo

2 copos tipo requeijão de açúcar

Cobertura

8 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres sopa de leite desnatado

4 colheres de sopa de margarina light

Modo de preparo

Massa:

Bater no liquidificador, as cenouras, o açúcar, oléo e os ovos. Colocar em uma bacia grande e acrescentar a farinha de trigo, por ultimo o fermeno em pó.

Assar em forno médio por 50 min.

Cobertura:

Misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Quando o bolo estiver morno, cubra com a cobertura.

Minha opinião:

Achei que ficou um pouco gorduroso, em uma proxima vez vou tentar usar menos oléo, aqui já publiquei a receita da cobertura em dobro, na revista só tinha metade por isso minha cobertura ficou feia, com essa medida que publiquei dá e sobra ( eu acho), o bolo "chupou" a cobertura e isso ficou uma delícia. Aprovado e recomendado.

Torta morango e leite condensado

A mesma torta do post anterior só que aqui feita com morangos, e leite condensado, aqui antes de colocar a farofa de cobertura.

Aqui prontinha e o filho morrendo de vontade de devorar...rs
Aqui prontinha para o consumo.

Ingredientes

masssa:

150 g de manteiga à temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maizena
meia colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó

Recheio

1 lata de Leite Condensado
2 gemas
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 bandeja de morangos cortados em rodelinhas

Massa

Bata a manteiga na batedeira com o açúcar e o ovo até formar um creme. Sobre este creme peneire todos os ingredientes secos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) com metade dessa farofa e reserve o restante.

Recheio

Misture o Leite MOÇA com as gemas e o suco de limão. Espalhe metade desse creme sobre a farofa que está na fôrma. Coloque sobre o creme metade das rodelas de morangos, mais creme e o restante do morango. Cubra tudo com a farofa restante e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva morna ou fria.

Minha opinião:

Na hora ainda morninha tava deliciosa de fria tb ficou gostosa mas no dia seguinte já não estava tudo isso, então melhor fazer para o consumo ser rápido não fica legal 1 dia depois.

Torta de banana com leite condensado..

Comi essa torta na casa da minha cunhada, ela me deu a receita e resolvi fazer...

Ingredientes

masssa:

150 g de manteiga à temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maizena
meia colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó

Recheio

1 lata de Leite Condensado
2 gemas
5 colheres (sopa) de suco de limão
4 bananas-nanicas cortadas em rodelas

Massa

Bata a manteiga na batedeira com o açúcar e o ovo até formar um creme. Sobre este creme peneire todos os ingredientes secos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) com metade dessa farofa e reserve o restante.

Recheio

Misture o Leite MOÇA com as gemas e o suco de limão. Espalhe metade desse creme sobre a farofa que está na fôrma. Coloque sobre o creme metade das rodelas de banana, mais creme e o restante da banana. Cubra tudo com a farofa restante e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva morna ou fria.

Cuca de banana e goiabada

Ingredientes:

1 xic de acúçar

1/2 xic de manteiga

4 ovos separados

1/2 xic de leite

2 xic de trigo

1 c.s. fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de fazer:

bater o açúcar, leite, mateiga, gema, juntar a farinha aos poucos + fermento + sal.

Bater as claras em neve e juntar aos poucos a massa.

Eu coloquei em uma forma untada um pouco de massa coloquei por cima banana passadas no açúcar e canela, e em outra parte fiz com goiabada cobri com o restante da massa, fiz uma farofa que não deu muito certo incorporou a massa..rs

Levei ao forno por 35 min e saiu essa delicia que foi embora rápidinho...rs