Sopa eslava

Receita facinho de fazer..

400 g de carne em tirinhas ( usei patinho)

1 cebola

2 dentes de alho

1 caixa de creme de leite

mostarda e catchup

sal/pimenta/cominho a gosto

5 batatas médias

3 cenouras

Em uma panela coloque para cozinhar a cenoura e as batatas.

Comece em outra panela a fritar a cebola e o alho, aos poucos vai adicionando a carne, pode-se colocar um pouco de água para formar um caldo.

Qdo estiverem cozidas as batatas e cenoura, descasque e passe pelo liquidificador com o caldo da carne, deixe reservado.

Termine a carne adicionando os temperos a gosto ( mostarda/catchup) e por ultimo o creme de leite, ficou um strognof agora adicone o creme mexa e sirva.

Sopa de carne c/ macarrão

Mais uma sopinha essa vez de carne

Ingredientes:

1 fio de azeite

2 dentes de alho

1 cebola cortada em cubinhos

400 g de carne em lascas ( usei alcatra)

1 cenoura ralada no ralo grosso

2 batatinhas cortadas em cubinhos

1 raiz de mandioca ( aimpim, macaxeira)

1 pitada de pimenta e cominho

1 c.s colorau ( ou menos fica a gosto)

2 batata salsa ( mandioquinha)

sal a gosto

1 c.s flocos de milho cozido

1/2 macarrão ( massa curta)

Refogue a cebola e o alho no azeite acrescente a carne, pimenta, cominho, colorau, adicione água, em seguida a mandioca coloque na pressão por 10 min, depois adicione cenoura, batata em cubinhos e batata salsa em rodelas, mais 3 min na pressão, adicione o macarrão e o flocos de milho e mexa algumas vezes, até o macarrão estar cozido.

Ao fim salpique cheiro verde ( cebolinha e salsinha).

Bom Apetite!

Sopa de aveia c/ macarrão

Por aqui deu uma esfriadinha e nada como sopas para esquentar...

Eu tinha em casa uma sopa de aveia de pacote ( sopa light de aveia e legumes vitão) ai tb tinha frango e resolvi inventar como sempre...rs

Ingredientes:

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1 batatinha ralada no ralo grosso

1 cenoura ralada no ralo grosso

300 g de frango em cubos

sal a gosto

1 pitada de colorau

1 pacote de sopa de aveia light

Coloquei em uma panela um fio de oleo dourei o frango, acrescentei, alho, cebola, cenoura e batatinha ralada, colorau e deixei cozinhar desliguei e tampei a panela.

Quando esse preparado já estava frio adicionei a sopa de pacote e deixar cozinhar no tempo pedido, acrescentando junto macarrão de letrinha ( ou outra massa curta ).

Na hora de servir ralei nos moscada e coloquei um mix de pimentas e um bom azeite de oliva...

Bom apetite

Sopa de Frango c/ macarrão de letrinha

Esse tempo doido virou para chuva e frio depois de dias insuportaveis de calor.

Ai resolvi fazer uma sopinha para esquentar...

Ingredientes:

1 fio de óleo

1 peito de frango sem osso cortado em cubos grandes

tempero completo

1 cebola cortada em cubos

3 dentes de alhos picados

1 pitada Pimenta e cominho

1 folha de louro

1 cenoura cortada em rodelas

1 chuchu cortado em cubos

2 batatas cortadas em cubos

2 inhames cortados ao meio

2 batata salsa ( mandioquinha)

2 pedaços de aipim ( mandioca, macaxeira)

2 c.s de flocos de milho ( uso para engrossar e deixar gostinho de milho)

1 xic de macarrão de letrinha

cebolinha e salsa picadas a gosto

1 l de água

Modo de fazer

colocar em uma panela um fio de óleo, adicionar o frango, dourar um pouco, adicionar a cebola, alho, tempero completo, pimenta e cominho, adicionar a mandioca, cenoura e chuchu, levar a pressão por 2 min quando começar a girar, adicionar agora as batatas, inhame, na pressão por mais 2 min de quando começar a girar, ai adicionar os flocos de milho, macarrão e o cheiro verde, assim que o macarrão cozinhar estará pronta!

Sopa de ervilhas no pão italiano

Ingredientes

• 2 latas ervilha ,
• 200g bacon cortado em cubinhos
• 1 fio de azeite
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 2 litros água
• sal a gosto

Modo de Preparo

Bater uma lata e meia de ervilha com pouca água no liquidificador, reserve

Frite o bacon com o azeite, sem deixar endurecer, retire e reserve

Frite a cebola e o alho no azeite da fritura do bacon, junte as ervilhas batidas no liquidificador, a água e um pouco de sal e deixe levantar fervura, em fogo baixo.

Depois de levantar fervura adicione o bacon e a meia lata de ervilha.

Pode ser colocado na sopeira, ou então sirva no pão italiano ( sem o miolo).

Rale queijo parmesão e adicione azeite ( se gostar)