segunda-feira, 29 de março de 2010

Bolo de Chocolate com cobertura de brigadeiro mole

Esse bolo foi feito por meu marido, usando nossa forma de coração...
Para matar a vontade ( dele) cobertura de brigadeiro mole...rs
Ingredientes
3 ovos
1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara ( chá ) de leite morno
1 colher essencia de baunilha

Modo de fazer:
Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione o leite morno e por último o fermento em pó
Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente

Cobertura:
1 caixinha leite condensado (270g)
1 1/2 de achocolatado
1/2 margarina

Levar ao fogo mexendo até ficar com consistencia mole ( se deixar mais tempo vira brigadeiro)

domingo, 28 de março de 2010

Patê de salmão

Sobrou do almoço salmão, não pensei 2 vezes, vai virar patê.
Tirei o espinho de 2 postas de salmão, passei no mixer para ficar moidinho e adicionei maionese light ( usei arisco que é bem mole), coloquei um pouco de sal e ficou uma delicia.
consumimos acompanhado de torradinhas...

domingo, 7 de março de 2010

Omelete de atum no forno

Os ingredientes na bacia
Prontinha.
Por dentro
Ingredientes:

5 ovos passados pela peneira
1 lata de atum
100 g de mussarela picada
1 lata de seleta de legumes escorrida
meia xícara (chá) de leite
tempero completo a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
4 colheres (sopa) de cebolinha/salsinha picada

Modo de Preparo

Bata ligeiramente os ovos e junte os ingredientes restantes.
Coloque em um refratário untado com margarina e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

quinta-feira, 4 de março de 2010

Iscas de peixe

Ingredientes:
óleo para fritar
peixes ( usei files de linguado)
sal a gosto
limão
farinha de mandioca

Modo de fazer:
cortar os peixes tipo iscas, temperar com sal e limão, deixar tomar gosto por 30 min, depois escorrer o suco de limão passar na farinha de mandioca e fritar em óleo bem quente.

quarta-feira, 3 de março de 2010

Sardinha na pressão com fotos

Adoro o colorido dos pimentões.
As camadas na panela.
Depois dos 20 minutos
Na mesa

Essa receita é conhecida como sardinha a escabeche pegue a receita aqui http://culinaria.brandao.eti.br/receita-807.htm

Ingredientes
:
- 1 kg de sardinha
- 2 cebolas
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 xícara de azeite (usei oliva)
- 1 xícara de vinagre
- 2 dentes de alho
- 1 folhas de louro
- sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:
Fazer uma "cama" na panela de pressão com uma cebola cortada em rodelas e os pimentões.
Colocar as sardinhas e repetir as camadas com os demais ingredientes, e finalizando com o óleo e o vinagre.
Levar ao fogo e, quando começar a ferver( girar a pressão) deixar 20 minutos e apagar o fogo.
Abrir a panela só quando estiver saido a pressão.

terça-feira, 2 de março de 2010

Peixe a Milanesa

2 filés grandes de peixe ( usei linguado)
suco de 1 limão
1 c.s. sopa de cebola
1/2 pacote de mistura para empanar Yoki
óleo para fritura.

Temperei o peixe com o suco de limão, misturei a sopa de cebola com a mistura de empanar, passei os filés nessas mistura e fritei em óleo quente.

OBS: Não precisa temperar o peixe pois esses produtos são super salgados.