Bacalhau de forno

Domingo resolvi fazer um MIMO para o meu marido, o avô dele sempre faz essa receita na sexta feira santa.
Aqui os ingredientes todos separadinhos esperando pela montagem...
Aqui montadinho, confesso que o visual não me agradou, pq o marinex é baixo não dá de para fazer várias camadas, mas depois de pronto o sabor ficou ótimo...

Aqui depois de 40 minutos de forno médio...

Aqui as camadas...

A receita foi meio no olhometro, pelo tamanho da travessa e tb sobrou para a janta, então calculo que essa travessa de para umas 4 pessoas tranquilamente...

A RECEITA:

400g de bacalhau ( eu usei lascas)

2 cebolas grandes

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

4 tomates ( não usei pq meu marido ñ gosta)

1 vidro de azeitonas sem caroço( usei com recheio de pimentão e foi + ou - meio vidro)

4 batatas grandes ( bem grandes mesmo...rs)

Azeite de oliva

Modo de preparo:

Coloquei as batatas e o bacalhau para cozinhar, quando as batatas estavam " al dente" retirei elas da panela e fatiei em rodelas( na foto dos ingredientes da de ver melhor),uma outra parte fiz um purê tendendo para o liquido, desfiei o bacalhau, cortei os pimentões em rodelas, as cebolas em rodelas tb ( joguei uma água quente para reduzir a acidez), as azeitonas tb em rodelas.

Começei a fazer a montagem na seguinte ordem, bacalhau, cebolas, azeitonas, pimentão, batatas, reguei com azeite, e tentei repetir a camada ( por isso a travessa ficou meio estufada, o prato era muito baixo) ai o purê de batatas para fechar os espaços vagos, reguei com azeite, deixei um hora descansando.

Depois levei ao forno médio por uns 40 minutos ou até ver que ficou douradinho.

Apesar de eu não gostar de bacalhau, nem de cebola, o conjunto dessa receita ficou muito bom, não ficou forte o sabor, ficou muito agradavel e como maridão AMOU, certamente valeu a pena..