segunda-feira, 1 de dezembro de 2008

Bacalhau de forno

Domingo resolvi fazer um MIMO para o meu marido, o avô dele sempre faz essa receita na sexta feira santa.
Aqui os ingredientes todos separadinhos esperando pela montagem...
Aqui montadinho, confesso que o visual não me agradou, pq o marinex é baixo não dá de para fazer várias camadas, mas depois de pronto o sabor ficou ótimo...
Aqui depois de 40 minutos de forno médio...
Aqui as camadas...
A receita foi meio no olhometro, pelo tamanho da travessa e tb sobrou para a janta, então calculo que essa travessa de para umas 4 pessoas tranquilamente...
A RECEITA:
400g de bacalhau ( eu usei lascas)
2 cebolas grandes
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
4 tomates ( não usei pq meu marido ñ gosta)
1 vidro de azeitonas sem caroço( usei com recheio de pimentão e foi + ou - meio vidro)
4 batatas grandes ( bem grandes mesmo...rs)
Azeite de oliva
Modo de preparo:
Coloquei as batatas e o bacalhau para cozinhar, quando as batatas estavam " al dente" retirei elas da panela e fatiei em rodelas( na foto dos ingredientes da de ver melhor),uma outra parte fiz um purê tendendo para o liquido, desfiei o bacalhau, cortei os pimentões em rodelas, as cebolas em rodelas tb ( joguei uma água quente para reduzir a acidez), as azeitonas tb em rodelas.
Começei a fazer a montagem na seguinte ordem, bacalhau, cebolas, azeitonas, pimentão, batatas, reguei com azeite, e tentei repetir a camada ( por isso a travessa ficou meio estufada, o prato era muito baixo) ai o purê de batatas para fechar os espaços vagos, reguei com azeite, deixei um hora descansando.
Depois levei ao forno médio por uns 40 minutos ou até ver que ficou douradinho.

Apesar de eu não gostar de bacalhau, nem de cebola, o conjunto dessa receita ficou muito bom, não ficou forte o sabor, ficou muito agradavel e como maridão AMOU, certamente valeu a pena..

5 comentários:

Croche da Naninha disse...

adorei seu cantinho amigaaaaaaaaaaa eu ja tentei tbm a rceita do bolo na caneca e na casa da minha mae pq la tem microondas deu certo mais eu nao coloquei na caneca nao coloquei num pires redondo de barro e ficou otimo!!rrss adorei seu novo cantinho bjoss

Sol Mineta disse...

Opaaaaaaaaaaa, a aparência é apetitosa, hummmmmm!!!!

Beijos
Sol

florzinha Tá disse...

Hummmmmmmmm!!!!!!!!
Fiquei com água na boca.
parabéns o seu continho é delicioso e totalmente engordeit.rsrsrsrs.
Oi amiga estava andando aqui e ali e encontrei o seu blog. Adorei.]]]Beijokas..........
Talita

florzinha Tá disse...

Hummmmmmmmm!!!!!!!!
Fiquei com água na boca.
parabéns o seu continho é delicioso e totalmente engordeit.rsrsrsrs.
Oi amiga estava andando aqui e ali e encontrei o seu blog. Adorei.]]]Beijokas..........
Talita

artes da gi disse...

oi tem um desafio no meu blog passa la e boa sorte bj gi