Frango de pacote...rs

Em um bom mercado é encontrado fácil, como queria ver se era bom mesmo, comprei para testar...

Os cortes que usei foi peito e sobrecoxa, segui as instruções...

Ao fim de 1 hora ficou assim...
Aprovado, apesar de ter um sabor levemente industrial...

Mas se um dia for fazer novamente vou deixar mais tempo, a sobrecoxa perto do osso parecia estar meio cru...

Cuca com aveia e um pouco de trigo integral

Ingredientes:

1 copo de acúçar

1/2 copo de margarina ( usei qually)

4 ovos separados (Passados pela peneira)

1/2 copo de leite

1/2 copo de trigo integral

1 1/2 copo de trigo normal

1 c.s. fermento em pó

1/2 copo de amido de milho

1/2 copo de aveia em flocos

Farofa

1 c.s canela

2 c.s margarina

2 c.s açúcar

2 c.s trigo ( talvez precise mais, tem que dar um ponto legal)

Modo de fazer:

bater o açúcar, leite, margarina, gema, juntar a farinha aos poucos, colocar o amido e a aveia + fermento .

Bater as claras em neve e juntar aos poucos a massa.

Eu coloquei em uma forma untada, coloquei por cima banana passadas no açúcar e canela, e em outra parte fiz com goiabada , fiz uma farofa e coloquei por cima

Levei ao forno por 45 min e saiu essa delicia que foi embora rápidinho...rs

Pao integral com quinoa

Ingredientes:

2 copo farinha de trigo integral

2 copos de farinha branca

1 copo de aveia

400 ml de água morna

2 c.s açucar mascavo

1 1/2 c.chá de sal

2 c.s de quinoa

1 sachet de 10g de fremento biologico seco

100 ml de óleo

Modo de Preparo:

Ciclo massa, depois colocamos na forma deixamos crescer e assamos, até dourar...

Mini Hot dog assado

Quando o domingo amanhece chovendo a gente basicamente quer ficar de pijama e comer, pelo menos por aqui foi o que aconteceu hoje, resolvemos fazer uma receita que a tempo prometemos para os meninos dog assado..

Marido colocou os ingredientes na máquina e a massa quase saltou da forma...rs

Resolvi não pincelar a gema
Ficaram crocantes, deliciosos....
Do restante da massa fizemos um paozinho pequeno...
Quentinho estava uma perdição....
A receita

500 g de farinha de trigo

230 ml de água

1/4 de xicara de óleo ( usamos girasol)

1 colher sopa de açúcar

1/2 colher sopa sal

1 ovo

10 g de fermento seco

1/2 pacote de melhorador

usamos 7 salsichas e ainda fizemos um pão pequeno na mesma massa...

Ciclo massa, até terminar (1:30), depois abriu a massa , colocou a salsicha, cortada ao meio e enrolou, levamos para assar em forno médio por quase 1 hora

Estimular alimentação infantil...

Meus filhos não gostavam de comer pão de forma, o que eu fiz, investi uma $$$ em forminhas, a base de R$2,50 a 3,00 cada que eu me espantei com o tanto que eles comem....

Eles gostam de duas formas com um recheio no meio, então isso já dá quase duas fatias, as sobrinhas, ou eu torro, ou comemos eu e marido....

Quando é mortadela é tb bem fácil de ser cortada, ai é só montar e comer...

Acho que se as crianças forem estimuladas de uma forma divertida, elas comem sim.

Pão de Mortadela

Receita:

1/2 Kg de farinha de trigo

1 ovo

10g de fermento seco

100 ml de oleo de milho

+ ou - 250 ml de água morna

1/2 colher sopa de sal

1 colher sopa açúcar

200 g de mortadela

Marido usou cilco de massa, depois do bip adicionou a mortadela, quando a massa terminou levou para a forma para crescer, e assou em forno.

Considerações: Marido achou a massa seca ( usou 220 ml de água), eu achei que o pão não cresceu, muita coisa pode influenciar nisso, ontem estava frio, a farinha não era tão boa, mas eu adorei a casquinha que ficou bem crocante...

Cação c/ alcaparras

A receita eu tirei de um livro da Hellmans, mas na foto era linda e quando abri que decepção...

Temperei o peixe com tempero completo,pimenta, limão, deixei tomar gosto.

1 c.s de maionse + 1 c.s de alcaparras, mistura fazendo um creme e cobre o peixe.

embrulha em papel aluminio leva ao forno por 30 min.

Esse fiz para o marido que falou que o sabor ficou bom, menos mal pq a cara ficou péssima.

Envelopinho de cação....

Antes de fechar o envelopinho e levar ao forno

Quando foi aberto com um aroma espetacular...
Pronto para o consumo
Temperar o peixe com limão, alho triturado. sal, pimenta, deixar tomar gosto por umas 2 hrs.

Abrir um papel aluminio colocar uma rodela de queijo branco, rodelas de pimentão verde, amarelo, vermelho, salpicar oregano, e pimenta, fechar o aluminio, fazendo um envelope, levar ao forno pre aquecido por 30 min.

Quando se abre o envelope o aroma é fantastico.

Torta Bombom

Essa receita tem muito tempo que minha mãe faz e aproveitei sua estadia aqui para pedir a mamis que eu queria...

O pudim adicionado do sonho de valsa....

Prontinho....
Ingredientes:

3 ovos (separados gema/clara)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite(sem soro)

2 medidas de leite

1 c.s amido de milho

8 bombons ( sonho de valsa)

3 c.s acucar

Para o creme base:

1 lata de leite condensado

2 vezes a medida( da lata de leite condensado) de leite integral

1 c.s de amido de milho

3 gemas( passadas pela peneira)

Esse creme é um pudim precisa mexer bem rápido para não empelotar, assim que endurecer colocar em uma forma e adicionar ainda quente o chocolate ( sonho de valsa) ralado ou cortado em pequenos pedaços, vai ficar como na primeira foto, com o calor ele vai derreter, vai ficar meio branco ( creme) meio escuro ( creme c/ chocolate), deixar esfriar por 30 min antes de colocar o creme abaixo:

Creme de cima:

Bater as 3 claras em neve junto com 3 c.s de açúcar, quanto tiver no ponto adicionar 1 lata de creme de leite(sem soro) mexendo delicadamente, adicionar na mistura acima depois que já estiver fria.

Salpicar bombons por cima.

OBS: Muito importante que o creme base esteja frio, pois caso contrario quando receber a clara vai formar uma "aguinha".

Abobrinha recheada

Fácil, e gostosa...

Lavar bem a abobrinha, retirar o miolo e levar para ferver em água com sal por uns 7 minutos.

Retirar e colocar em um recipiente com água gelada
Rechear a seu gosto, aqui usei carne moida ( tinha congelada), mas pode fazer de queijo, requeijão, calabresa, strognoff, vai da sua imaginação
Uma receita super light

Sopa eslava

Receita facinho de fazer..

400 g de carne em tirinhas ( usei patinho)

1 cebola

2 dentes de alho

1 caixa de creme de leite

mostarda e catchup

sal/pimenta/cominho a gosto

5 batatas médias

3 cenouras

Em uma panela coloque para cozinhar a cenoura e as batatas.

Comece em outra panela a fritar a cebola e o alho, aos poucos vai adicionando a carne, pode-se colocar um pouco de água para formar um caldo.

Qdo estiverem cozidas as batatas e cenoura, descasque e passe pelo liquidificador com o caldo da carne, deixe reservado.

Termine a carne adicionando os temperos a gosto ( mostarda/catchup) e por ultimo o creme de leite, ficou um strognof agora adicone o creme mexa e sirva.

Omelete as avessas

Sabe quando pinta vontade de comer uma cosiinha diferente???

Ai saiu essa omelete, cada vez sai de uma maneira e todas eu gostei muito...

Os ingredientes que usei.

fritando
Prontinha
Ingredientes:

2 ovos ligeiramente batidos

1 folha de couve

1 tomate pequeno

1/2 cenoura ralada

oregano/cominho/pimenta/sal a gosto

Refogar a couve em um fio de oleo, adicionar a cenoura, o tomate, mexer, adicionar o queijo, quando começar a derreter adicionar os ovos batidos, ai ela ficou bem quebradiça, feia de rosto mas muito boa de gosto...hehehe

Bom apetite!!!

Esfirra

Ingredientes para a massa

1/2 copo medidor de óleo usamos 40 ml de soja e 80 ml de oliva
1 copo medidor de água morna (240ml)
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de açúcar
4 copos medidores de farinha de trigo branca

1 sachê de fermente biológico seco (10g)

Ciclo massa: Deixe completar o ciclo.

Recheio:

500g de carne moida
1 cebola picada
Tempero completo a gosto ou então sal.
4 colheres (de sopa) de molho de gergelim
folhinhas de hortelã

OBS: fizemos tb de queijo muzarela e ricota, mais temperinhos ( sal, pimenta, cheiro verde)

Depois da massa pronta ...

Abra a massa com o rolo( usamos garrafa de vinho), numa espessura não muito fina e corte em rodelas com a ajuda de um copo ou cortador ( usamos um pote plástico).
Coloque o recheio no centro, feche em triângulo( faça uma meia lua e depois traga a outra parte e feche no formato) , colocando numa assadeira.
Pincele com gema por cima e leve ao forno a 180c por uns 30 minutos mais ou menos.

Esfirra Folhada

Domingo fizemos esfirras para comemorar o jogo do Brasil, as normais posto a receita amanhã e como sobrou recheio fizemos folhada tbm

1 pacote de massa folhada ( usamos da marca massa leve)

recheio a seu gosto

Fizemos tipo uma caminha e usamos o recheio que sobrou das esfirras tradicionais, ficou bem gostoso.

Escondidinho de polenta...

A muito que queria fazer essa receita e adorei.

Com queijo por cima ( o queijo era prato por isso não derreteu completamente)
Aqui servida no prato.
Ingredientes:

Para a carne:

850 g de carne moida (usei patinho)

condimentos a gosto ( usei tempero completo, cominho, pimenta, alho, cebola)

1 lata de molho ( é melhor do que pacote)

Refogue e faça a seu gosto deixe reservada.

Para a polenta ( usei polentina da quaker)

Faço conforme as instruções

Queijo para colocar por cima

Em um marinex coloque polenta, carne moida, cubra com polenta e coloque queijo por cima ( preferencialmente muzarela), leve ao forno pre aquecido por uns 20 min ou até derreter o queijo.

Considerações:

Meus filhos preferem a polenta mais mole, por isso o aspecto ficou estranho, mas o sabor estava espetacular.

Sobrou um pouco e esquentei no forno por 20 min e ficou igualmente deliciosa.