Lavei bem, cortei em rodelas, coloquei em água com 1 c.s de sal e em cima coloquei uma tigela com água para ter certeza que as beringelas iriam ficar imersas nessa água.
A água fica escura e elimina o amargor dela.
Escorri e sequei bem antes de empanar elas.
Usei para empanar uma mistura pronta da marca YOKI, nem precisa temperar fica bem salgadinha, DIVINA.
Ela como toda preparação frita fica bem gordurosa, levei algumas para assar no forno, mas não gostei do sabor por isso nem vou publicar aqui...Agora fiz uma abobrinha igual a essa beringela que ficou show!!!
Um comentário:
Hum,adorei a dica,não faço beringela a milanesa porque fica muito oleosa,mas com essa dica vou tentar.
Bjs...
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